Biến giò xào thừa sau Tết thành nhân bánh bao thơm ngon, đảm bảo không uổng công vào bếp!
Các bước làm bánh bao nhân giò xào:
1. Nhào bột.
2. Thái giò xào.
3. Nặn bánh bao.
4. Hấp bánh bao.
Nguyên liệu:
1. Giò xào: 400-500gr.
2. Bột: 400gr bột mì, 4gr bột nở, 4gr men nở.
3. Sữa tươi không đường: 200ml.
4. Trứng cút (tuỳ chọn): 5-10 quả.
5. Gia vị: Đường kính, muối.
6. Giấy nến: 2-3 tờ.
Nếu bạn còn bối rối với món giò xào sau Tết, hãy thử làm bánh bao nhân giò xào. Đây là cách tuyệt vời để sử dụng giò thừa và có bánh bao nóng hổi cho cả nhà trong những ngày đầu năm mới.
Cách làm:
- Trộn 400gr bột mì, 4gr bột nở, 4gr men nở và 12 thìa cà phê muối. Thêm 200ml sữa tươi, trộn cho đến khi bột quện lại.
- Nhào bột trên mặt phẳng sạch cho đến khi không còn dính tay.
1. Ủ bột: Sau khi nhào bột khoảng 10 phút cho mịn, cho vào bát, bọc kín bằng màng thực phẩm và ủ trong 1 giờ.
2. Chuẩn bị nhân: Cắt giò xào thành miếng nhỏ. Nếu muốn thêm trứng cút, luộc chín và bóc vỏ.
3. Nặn bánh bao: Chia bột thành phần nhỏ, cán dẹt, cho giò xào và trứng cút vào, nặn kín.
4. Hấp bánh bao: Cắt giấy nến thành miếng lớn hơn bánh khoảng 2cm, lót dưới mỗi chiếc bánh và hấp trong 20 phút trên lửa vừa. Chú ý không xếp bánh quá gần nhau để tránh dính.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh bao nhân giò xào! Phần bì heo trong nhân sẽ tiết mỡ khi hấp, giúp bánh không bị khô.
Bánh bao nhân giò xào mềm, dính, vỏ xốp, rất ngon! Nếu thêm trứng cút thì càng tuyệt, nhưng không có cũng không sao. Quan trọng là cả nhà không cần phải ăn giò xào nữa. Chúc bạn thành công với cách làm này!
Source: https://afamily.vn/dung-gio-xao-con-du-sau-tet-lam-nhan-banh-bao-thi-ngon-xuat-sac-bo-cong-vao-bep-lam-chi-em-oi-20220206193549235.chn